甲羅焼きとは・・・
甲羅焼き（甲羅やき・こうら焼き・こうらやき・Kourayaki）は、 ほぐした身と蟹味噌を甲羅に入れて焼き、しょうゆで味付けしたもの。カニの甲羅を用いて調理することから「甲羅焼き」の名がある。「カニの甲羅焼き」「蟹甲羅焼」「カニみそ甲羅焼き（蟹味噌甲羅焼き・蟹みその甲羅焼き）」などとも。
TOPICS 蟹カニ
