肉なしシューマイ
肉なしシューマイとは・・・
肉なしシューマイ（肉無しシューマイ・肉無焼売・にくなしシューマイ・にくなししゅーまい・Nikunashi Shumai）は、
みじん切りのたまねぎと片栗粉で作られるシューマイ。栃木県の足利市で食べられているご当地グルメ。玉ねぎのみじん切りにごま油、片栗粉、塩胡椒を足して、皮で包み、20分ほど蒸して完成。食べる際には中濃ソースをかけて食べる。玉ねぎの甘みと片栗粉のモチモチした感じが特徴で、ソースの甘みが相まって独特の食味となる。栃木県足利市の名物として知られ、主に栃木県足利市とその近隣で食べられている。栃木のご当地グルメ、B級グルメ。肉なしシューマイをよく食べている地域では、豚肉を用いて作るシューマイを、「肉シューマイ」とも呼ぶ。
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