ますことは・・・
ますこ（マスコ・鱒子・Masuko）は、 サクラマスやカラフトマス、ニジマス、ブラウントラウト等の卵のこと。卵巣の未成熟なもので、まだ膜に包まれているもの。鮭の子（筋子）と同様、通常塩漬けや醤油漬けにして食される。 筋子とよく似た色形をしており、味も比較的よく似ている。
ますこ
TOPICS ご飯のお供ますこ卵筋子魚卵鱒
