昆布巻かまぼこ
こんぶまきかまぼことは・・・
こんぶまきかまぼこ（昆布巻かまぼこ）は、昆布を巻き込んだかまぼこ。
細工かまぼこで有名な一大かまぼこ生産地・消費地であり、
全国でも屈指の昆布消費量を誇る富山の特産品だ。
通常の板のついたかまぼこではなく、渦を巻くように練りこまれた昆布が特徴的。
北前船の寄港地であった富山は、江戸の頃より昆布の食文化が発達したところ。
この昆布巻のかまぼこもその関連で生まれたもの。
昆布を巻くことで均等に味をつけるという意味合いもあるという。
昆布巻かまぼこ
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