炒りごまとは・・・
炒りごま(炒りゴマ・炒り胡麻・煎り胡麻・煎りごま・煎りゴマ・いりごま・Irigoma)は、 生の胡麻(ごま)を水洗いしてから、焙烙や網の胡麻煎り器、フライパンなどで炒ったもの。
TOPICS 胡麻