レバカツ とは・・・
レバカツ （レバかつ・ればかつ・Rebakatsu・Liver-katsu）は、 レバーに小麦粉、溶き卵、パン粉の衣をつけて油で揚げたもの。レバーかつ（レバーカツ）。地域や店、人によりレバーフライとも。
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