上用饅頭

上用とは・・・

上用饅頭(じょうよう・じょうよまんじゅう)は、
婚礼や祝い事などの贈り物等に用いられる饅頭(まんじゅう)。紅白饅頭なども含まれる。

上用饅頭とは、本来「薯蕷饅頭」のことを指す。
薯蕷饅頭とは、すりおろした薯蕷()に薯蕷(上用粉)、を加えた生地で
を包んで作る饅頭。

祝い事等の「上」の際に「用」いられることから、「上用饅頭」とも呼ばれるよなったといわれる。

上用饅頭

 

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