柏崎鯛茶漬けとは・・・
柏崎鯛茶漬け（かしわざきたいちゃづけ）は、 新潟県柏崎で食べられているお茶漬け。柏崎のご当地グルメ。
柏崎市は、日本海沿岸でトップクラスの鯛の名産地であり、地元の旅館などでは昔から鯛料理が供されてきた。
柏崎鯛茶漬けは、そんな柏崎でうまれた名物料理。
地元産の新鮮な鯛をご飯にのせ、鰹節の出汁を注ぐ。鯛の切り身のほか、鯛のおけさ揚げ、柏崎産のもずくや岩のりなど、様々なトッピングがのるのが特徴。
TOPICS 新潟の郷土料理 食べ物茶漬け
