ボリボリとは・・・
ボリボリ（ぼりぼり・Boribori）は、
ハラタケ目キシメジ科ナラタケ属のキノコ「ナラタケ（楢茸）」の地域名。主に北海道や青森県で使われている。「ボリ」とも。主に汁物（味噌汁・すまし汁）や鍋、おひたし、煮物、和え物として食べられることが多い。
TOPICS 鍋味噌汁和え物汁物おひたし煮物キノコ
