ぶどう饅頭とは・・・
ぶどう饅頭（ぶどうまんじゅう・Budo Manju）は、 ミルクを加えた「あん」を小麦粉と馬鈴薯澱粉の薄皮で包んで蒸し上げた小さな饅頭。徳島の郷土菓子、徳島銘菓。100年を超す歴史を持つ「阿波名物」として知られる。その名の由来は、ぶどうまんじゅうを製造しているお店が「武道信仰」で知られる剣山の玄関口、徳島県美馬市穴吹町にあることから。写真の鳴門金時を用いたバージョンや、季節限定の春いちご、煎茶を用いたものもある。
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