ふじがんもとは・・・
ふじがんも（Fuji ganmo）は、 アジのすり身を入れたがんもどき。静岡県の富士市吉原で製造・販売されている。駿河湾産のアジを骨ごとすり身にして、ごぼう、卵黄、味噌を混ぜ、富士山の形をした型にはめて揚げたもの。
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