フーチバーとは・・・
フーチバー（ふーちばー・Fuchiba）は、 沖縄の言葉で「よもぎ（蓬）」のこと。（沖縄の在来種「ニシヨモギ」）「フーチバー」は、沖縄ではよく使われる食材の一つで、ヒージャー汁（ヤギ汁）の臭みけしとして用いられるほか、イカスミ汁、魚汁、フーチバージューシー、天ぷら、そば（沖縄そば）などに用いられる。
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