ぎんなん（銀杏）

ぎんなんとは・・・

ぎんなん（銀杏・Ginnan）は、イチョウ科イチョウ属の木「いちょう（銀杏）」の実。またはその種。

外側の実を取り除き、種を殻ごと、または殻を取ってから、炒って食べる。
殻をむいた後、串に刺して焼いたり、揚げて食べるのもポピュラー。
茶碗蒸しの具としても知られる。

食べすぎると、嘔吐、痙攣（けいれん）、頻脈等をおこすといわれ、特に幼児は注意が必要。
中毒量の目安は幼児で7～150粒ほど、大人で40～300粒ほどといわれる。

銀杏