ホテイチクとは・・・
ホテイチク（布袋竹・ほてい竹・ほていちく・Hoteichiku）は、 イネ科マダケ属に分類される竹の一種。春に出るタケノコが食用として用いられる。主な食べ方として、茹でて酢味噌などをつけて食べるほか、煮物、味噌汁、炊き込みご飯、漬物などで食される。別名として「リュウキュウチク（琉球竹）」と呼ばれるほか、鹿児島では「コサンダケ」と呼ばれ、タケノコは「コサンダケンコ」と呼ばれる。
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