かちんうどんとは・・・
かちんうどん（かちん饂飩・Kachin Udon）は、 うどんの一種で、焼いた餅が入ったうどんの事。「かちん」とはお餅を指す女房言葉で、主に大阪や京都など近畿地方でお餅の入ったうどんのことを「かちんうどん」と呼ぶ。力うどん（ちからうどん）。「かちん」「かっちん」とも。
TOPICS うどん餅
