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蕎麦飯

蕎麦飯

Japanese cuisine そ

蕎麦飯とは・・・

蕎麦飯（そばめし・Soba meshi）は、蕎麦粉と米を同量ずつ混ぜて炊いたもの。またはお米と、別に煮た蕎麦の実を混ぜ合わせせいろなどで蒸したもの。江戸時代からある料理で、醤油で調味した出汁をかけて食べたりもする。

TOPICS そば蕎麦ご飯米江戸時代飯

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