蕎麦飯とは・・・
蕎麦飯（そばめし・Soba meshi）は、蕎麦粉と米を同量ずつ混ぜて炊いたもの。またはお米と、別に煮た蕎麦の実を混ぜ合わせせいろなどで蒸したもの。江戸時代からある料理で、醤油で調味した出汁をかけて食べたりもする。
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