玉子焼き鍋
玉子焼き鍋とは・・・
玉子焼き鍋（たまごやき鍋・卵焼き鍋・たまご焼き鍋・たまごやきなべ・Tamagoyakinabe）は、
溶き卵に出汁や調味料などを加えて焼いて作る「卵焼き・玉子焼き」を作るための鍋。玉子焼き専用の鍋。玉子焼き器（卵焼き器）。料亭や寿司店、専門店などでは熱伝導のよい銅製の玉子焼き鍋が多く用いられ、管理（洗浄・乾燥・収納等）を徹底し、さらに油をきちんと鍋になじませることにより、見た目にも色鮮やかで美しく、なおかつふんわりとした玉子焼き（出し巻き・厚焼き玉子）を作り上げる。
Share
