玉子焼き鍋

玉子焼き鍋とは・・・

玉子焼き鍋(たまごやき鍋・卵焼き鍋・たまご焼き鍋・たまごやきなべ・Tamagoyakinabe)は、
溶き卵に出汁や調味料などを加えて焼いて作る「卵焼き・玉子焼き」を作るための鍋。玉子焼き専用の鍋。玉子焼き器(卵焼き器)。料亭や寿司店、専門店などでは熱伝導のよい銅製の玉子焼き鍋が多く用いられ、管理(洗浄・乾燥・収納等)を徹底し、さらに油をきちんと鍋になじませることにより、見た目にも色鮮やかで美しく、なおかつふんわりとした玉子焼き(出し巻き・厚焼き玉子)を作り上げる。

玉子焼き鍋

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