組み飴

組み飴とは・・・

組み飴(組飴・くみあめ・組あめ・Kumiame)は、
ある特定の絵柄に必要な色をつけた細長い飴を丸太状に組み上げて伸ばして作る飴細工の一種。金太郎飴が有名。飴がまだ熱くて柔らかいうちに、各パーツごとに色分けされた飴を組み合わせ、目的の絵柄を作り上げていく。組み合わせた段階では丸太ほどの太さがあり、絵柄も膨らんだ状態だが、細長く伸ばしてカットすると絵柄が表れる。切っても切っても同じ絵柄が表れるのが特徴。

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