ポルトガル煎餅とは・・・
ポルトガル煎餅（ポルトガルせんべい・ぽるとがるせんべい・Portugal senbei）は、 小麦粉、卵、砂糖、アーモンド、重曹を原料に、竹の型を用いて瓦型に焼き上げられる菓子。南欧で食べられている焼菓子「チュイール（Tuile）」がその起源といわれる長崎の菓子。
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