リンゴ酢

りんごとは・・・

りんご酢(林檎酢・リンゴ酢・林檎す・リンゴす・りんごす・Ringosu)は、
酢の一種。リンゴを主原料に醸造・させて作られる酢。リンゴ果汁に酵母を加えて発酵させたもの。または合成酢にリンゴ果汁を三十パーセント混ぜたもの。そのまま、または氷や水や炭酸、乳、乳などで割ってとして飲むほか、ハチミツなどを入れて飲んだり、やマリネなど料理などにも用いられる。

酢などと並ぶ「飲料」として知られており、風邪の予防、疲労回復や健康増進、安眠などに効果があるもいわれるほか、美容やなどにも効果があるといわれる。クセが少なくて酸味が強すぎず、まろやかで飲みやすいのが特徴。

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