リンゴ酢

りんご酢とは・・・

りんご酢(林檎酢・リンゴ酢・林檎す・リンゴす・りんごす・Ringosu)は、
果実酢の一種。リンゴを主原料に醸造・発酵させて作られる酢。リンゴ果汁に酵母を加えて発酵させたもの。または合成酢にリンゴ果汁を三十パーセント混ぜたもの。そのまま、または氷や水や炭酸、牛乳、豆乳などで割って飲料として飲むほか、ハチミツなどを入れて飲んだり、サラダやマリネなど料理などにも用いられる。

黒酢などと並ぶ「」として知られており、風邪の予防、疲労回復や健康増進、安眠などに効果があるもいわれるほか、美容やダイエットなどにも効果があるといわれる。クセが少なくて酸味が強すぎず、まろやかで飲みやすいのが特徴。

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