鱈菊

とは・・・

鱈菊(たら菊・鱈きく・きく・タラキク・たらきく・tarakiku)は、
鱈(たら・タラ)の(精巣)のこと。主に岩手県や宮城県などのの太平洋側で用いられている呼び名。赤い筋のような模様が菊ののよも見えることから、そう呼ばれるようになったといわれる。菊腸(きくわた)、菊子とも。


鱈菊
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