イナムドゥチ

イナムドゥチとは・・・

イナムドゥチ(いなむどぅち)は、
沖縄料理の一つで、
豚肉と、椎茸、コンニャク、かまぼこ、揚げ豆腐、タケノコなどを入れ、白味噌で調味した汁物。味噌汁。
お祝いの席に欠かせない料理。

かつては、猪の肉を使って作られていたともいうが、今は豚肉で作られる事が多い。

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