かーら餅

かーら餅とは・・・

かーら餅(かーらもち・かあら餅・Kaaramochi)は、
小麦粉に、塩、、水などを加えて作る柔らかめの生地を、焙烙(ほうろく・素焼きの浅い鍋)で焼いたもの。食べる際には、適宜カットして頂く。「かーら(かあら)」とは、直径約40センチメートルほどの焙烙を意味する言葉で、主に豆や茶、胡麻などを炒るのに用いられた。

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