山椒若葉煮

山椒若葉煮とは・・・

山椒若葉煮(さんしょうわかばに)は、
山椒の若葉(木の芽)を山椒の実と共に醤油等で味付けして煮たもの。
口に入れると山椒のぴりりとした香りと辛味が立ち上る。
ご飯のおかず、酒の肴にあう。栃木県日光の特産品。

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