ゆばちらし寿司

ゆばちらし寿司とは・・・

ゆばちらし寿司(ゆばちらしずし・Yubachirasizushi)は、

1.日光名物の湯波(ゆば)を使った弁当。わっぱの中に、ご飯、その上に敷き詰められた湯波、
海老、銀杏、玉子焼き、さやいんげん、人参、椎茸などの煮もの、生麩などがぎゅっと詰められている。
東武日光駅(東武日光線)、鬼怒川温泉駅(東武鬼怒川線)、
下今市駅(東武日光線、東武鬼怒川線)などで取り扱っている。

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2.湯葉(ゆば)と、人参、椎茸、たけのこ、れんこん、凍り豆腐、干ぴょう、
ちりめんじゃこなどをちらして作る京風のちらし寿司。湯葉ちらし寿司。

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