空也豆腐とは・・・
空也豆腐（空也どうふ・くうや豆腐・くうやどうふ・くうやとうふ・Kuuyadofu / Kuuyatofu）は、 2～3センチメートル角に切った豆腐を器に入れ、出汁を加えた溶き卵を注いで蒸した後、葛餡をかけたもの。豆腐料理の一つ。空也蒸しとも。
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