煮含めとは・・・
煮含め（煮ふくめ・にふくめ・Nifukume）は、 食材をたっぷりの出汁を用いてゆっくり弱火で、味を染み込ませるようにして煮たもの。含め煮、含ませ煮、含め、含ませ。
TOPICS 出汁煮物食材
