ながもとは・・・
ながも（ナガモ・長藻・Nagamo）は、 ヒバマタ目ホンダワラ科の海藻の一種アカモクの地域名・地方名。主に新潟などでの呼び名。新潟でも特に佐渡の名産品として知られる。成長すると7～8メートルほどになる長い海藻であることから「長藻」（ながも）の名がついたといわれる。熱を通すと鮮やかな緑色になり、トロっとした食感を持つのが特徴。主に味噌汁や酢の物などで食される。
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