麦とろご飯
麦とろご飯とは・・・
麦とろご飯（麦とろごはん・むぎとろごはん・Mugitoro gohan）は、
とろろ汁（擂りおろした自然薯（とろろ）に、出汁や卵などを加えてのばしたもの）を麦飯にかけた食べ物。「麦とろ」「麦とろ飯（麦とろめし）」「とろろ飯」「とろろ丼」「山かけご飯」などとも。あたり鉢（擂り鉢）で自然薯をすりおろして、出汁などを加えて伸ばし、麦飯にかけて食べる料理。用いる芋の種類（自然薯（ヤマノイモ）、ナガイモなど）、伸ばし方や伸ばす際に加えるもの（出汁、味噌汁、卵など）、味付け（赤みそ、白味噌、醤油、みりん等）などには、地域や店、家庭により多少のバリエーションがある。
名物としての麦とろご飯
麦とろご飯は、旧東海道の鞠子宿（静岡県静岡市駿河区丸子）や長野県長野市松代町、川越街道（埼玉県ふじみ野市）、養老渓谷（千葉県市原市）、群馬県太田市などの名物となっているほか、仙台では名物「牛タン」と共に麦とろご飯は外せないメニューとなっている。
仙台名物「牛タン」と共に供される麦とろご飯（麦とろ）
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