変わり塩とは・・・
変わり塩（かわり塩・かわりじお・kawarijio）は、 抹茶や山椒、こんぶ茶、梅肉の粉末などを混ぜた塩。天ぷら等の揚げ物などに添えられる。山椒塩、梅塩（梅肉塩）、抹茶塩、一味唐辛子塩、七味唐辛子塩、もみじ塩（唐辛子塩）、柚子塩、わさび塩、桜塩、桜えび塩、ゆかり塩、昆布塩、昆布茶塩などがある。
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