くるみ豆腐とは・・・
くるみ豆腐（くるみどうふ・くるみ豆腐・胡桃豆腐・くるみとうふ・Kurumitofu）は、 主にクルミと葛を原料に作られる料理。ごま豆腐同様、「豆腐」という字はつくものの、原料に豆腐・豆乳は入っていない。
胡桃豆腐
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