味噌和えとは・・・
味噌和え（味噌あえ・みそ和え・みそあえ・Misoae）は、 酒やみりん、砂糖などで味を調えた味噌で、魚介類、野菜、山菜、たけのこ、キノコ等を和えたもの。調味の際に酢を入れたものは、酢味噌和えともいう。
サトイモの味噌和え、フキの味噌和え、ナスの味噌和え、分葱（わけぎ）の味噌和え等。
TOPICS 味噌和え物惣菜
