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山吹和え

山吹和え

日本の食べ物や, 日本料理用語

山吹和えとは・・・

山吹和え（やまぶきあえ・Yamabukiae）は、
卵黄を用いて作る和え物。黄身和え。黄金和え。季節によっては菜種和えともいう。

TOPICS 卵和え物季節

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