卵の袋煮

の袋煮とは・・・

卵の袋煮(の袋煮・たまごのふくろに・Tamago no fukuroni)は、

揚げの中に卵を割り入れ、味を含ませて煮たもの。と卵の袋煮。卵の巾着煮。巾着卵(巾着たまご)。

油揚げを半分に切って袋状にし、卵を割り入れて楊枝などで口を閉じて、などで味を含ませながら

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