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綾白髪

綾白髪

日本の食べ物あ, 日本料理用語

綾白髪とは・・・

綾白髪（あやしらが・Ayashiraga）は、

料理用の素麺。素揚げしたものが天ぷらなどの彩りや椀種に用いられる。素麺の代わりに春雨が用いられることもある。

TOPICS 天ぷら飾り彩り揚げ物素麺

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