綾白髪とは・・・
綾白髪(あやしらが・Ayashiraga)は、
料理用の素麺。素揚げしたものが天ぷらなどの彩りや椀種に用いられる。素麺の代わりに春雨が用いられることもある。
TOPICS 天ぷら彩り揚げ物素麺飾り