ベカ鍋

ベカとは・・・

ベカ鍋(べかナベ・べかなべ・Bekanabe)は、
コンカ漬け)を、ダイコンや白菜、などと共に、酒粕を加えて粕煮にしたもの。石川県地方の料理。「ベカ」は、能登地方でイワシのけを指す言葉。

→ ベカ
→ 魚の糠漬け

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