ベカ鍋

ベカ鍋とは・・・

ベカ鍋(べかナベ・べかなべ・Bekanabe)は、
コンカ)を、ダイコンや白菜、などと共に、粕を加えて粕煮にしたもの。石県能登地方の的な。「ベカ」は、能登地方でイワシの漬けを指す言葉。

→ ベカ
→ 魚の糠漬け

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