船橋ソースラーメン

船橋 ソースラーメンとは・・・

船橋ソースラーメン(ふなばしそーすらーめん・funabashi Sauce )は、
千葉県船橋市で食べられているラーメン。ご当地ラーメン。B級グルメ。
「竹岡式醤油ラーメン」「勝浦タンタンメン」と並ぶ、千葉の三大ご当地ラーメンの一つ。

基本は、つゆがソース味、つけめんまたはラーメン、商品名は「船橋ソースラーメン」または、
「船橋ソースつけ麺」とすることとなっている。

戦後、船橋駅近くに創業した花蝶(現在閉店)で
ソース焼きそばを元に考案されたという「ダイヤキ」がそのはじめとされ、
次第に広まっていったものの、
かつては市内でも数店ほどの店舗でしか提供されていなかったため、
船橋市民にさえもそれほど知られた存在ではなかったが、
2011年頃より、「船橋ソースラーメン」を盛り上げる機運が高まり、
2014年3月には、船橋市の非公式ゆるきゃらで、全国的に大人気の「ふなっしー」とコラボされたカップ麺
「ふなっしーの船橋ソースラーメンなっしー!」と
「ふなっしーの船橋ソースラーメンタテビッグなっしー!」なども発売(2014年3月10日発売)され、
その注目度、知名度を上げている。

店により具材などは異なるが、ひき肉、もやし等をラードで炒めたものが、
ウスターソースで調味されたスープに入れられた麺の上に乗り、
紅ショウガがトッピングされたものなどがある。

現在、船橋市内のラーメン屋、中華料理店を中心に、市内外の16ほどの
店舗で提供されている。

船橋ソースラーメンを提供している店:

拉麺阿修羅
千葉県船橋市湊町2-7-3
麺屋あらき竈の番人
千葉県船橋市本町2-3-3
らーめん処三代目まるは極
千葉県船橋市本町1-32
らーめんBAR 963
千葉県船橋市本町2-27-20
戯拉戯拉
千葉県船橋市本町4-41-29
中華料理大輦
千葉県船橋市本町4-20-17
亀戸らぁ麺零や 船橋店
千葉県船橋市本町1-3-1 フェイスB1
麺屋あらき竈の番人外伝
千葉県船橋市西船5-3-10
URA963
千葉県船橋市本町2-6-24
麺処ゆきち
千葉県船橋市習志野台1-25-4
ホルモンと本格焼酎の店 おはこ
千葉県船橋市本町1-11-19
讃岐饂飩まるは
千葉県船橋市上山町1-128
北海道ラーメン好旭川
千葉県船橋市前原西2-25-7
千葉ラーメン拉通ra2
千葉県八千代市神久保75-14
麺やまらぁ
東京都中央区日本橋人形町2-29-3
亀戸らぁ麺零や 実籾店
千葉県習志野市実籾5-1-1
亀戸らぁ麺零や 千葉店
千葉県千葉市中央区富士見1-8-5
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