なた漬

なた漬とは・・・

なた漬(鉈漬・なたづけ)は、秋田の漬物の一つ。

なた(鉈)でざっくりと乱切りにした大根を漬けたもので、
豪快に鉈で切ることにより、表面積がひろくなって漬かりやすくなる。

スポンサードリンク

なた漬け

なた漬

Share