方領大根

方領大根とは・・・

方領大根(方領だいこん・ほうりょう大根・ほうりょうだいこん・Horyo daikon)は、
大根の一種で、愛知県あま市を中心に生産されている尾張大根の品種。あいちの伝統野菜の一つ。江戸時代から栽培されている品種で、あま市方領地内(甚目寺地区)原産であることから「方領大根」の名がある。練馬大根の元の品種といわれる。煮崩れしにくい為、「ふろふき大根」に適しているといわれる。

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