じとっこ焼

じとっこ焼とは・・・

じとっこ焼(じとっこやき・Jitokkoyaki)は、

「みやざき地頭(じとっこ)」と呼ばれる宮崎のブランドを一口大にカットし、、胡椒で味をつけ、豪快に強火のでこんがりと焼き上げたもの。みやざき地頭鷄炭火焼。

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