川苔
川苔とは・・・
川苔（かわ苔・川のり・川ノリ・カワノリ・かわのり・川海苔・川茸・Kawanori）は、
1. 川で採取されるノリ。淡水性のノリ。カワノリ目カワノリ科に属する淡水性の藻類。静岡県富士宮市を流れる芝川の「芝川ノリ（富士ノリ）」が古くから名品として知られ、皇室や幕府に献上されたほか、栃木県日光市の「大谷川ノリ・大谷川苔（日光ノリ）」、群馬県の「桐生のり・高沢のり」、東京の多摩川水系（秋川・日原川）の「多摩川のり（多摩川苔）」、山梨県の「桂川ノリ」、岐阜県の円原苔（武儀川）、徳島県の「青藍苔」（徳島県那賀川）、大分県の「山浦のり」（大分県筑後川）、熊本県の「菊池川苔・菊池ノリ（菊地川ノリ）」、高千穂苔（宮崎県高千穂川）などが知られる。一般的に板状に加工して乾燥させる。吸い物や酢の物のほか、佃煮などで食される。
2. 四国の四万十川の河口の汽水域で採れるアオノリ類のこと。
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