きびなとは・・・
きびな（キビナ・Kibina）は、 ニシン目ニシン科の魚「きびなご」の地域名・地方名。主に長崎県などで使われている呼び方。「きんなご」とも。刺身や吸い物、鍋（いりやき）、天ぷら、酢の物、煮つけ、一夜干しなどで食される。
→ きびなご
TOPICS 刺身鍋酢の物天ぷら魚吸い物地方名煮つけ
