きび酢

きびとは・・・

きび酢(キビ酢・きびす・Kibisu)は、
さとうきびから作られる酢の一種。と水を原料に自然させて作られる酢で、大島や与論島などでは的に食べられてきた酢。などを食べる際にも用いられる。

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