蒸し豆

蒸し豆とは・・・

蒸し豆(むし豆・蒸しまめ・蒸しマメ・むしまめ・Mushimame)は、
大豆などの豆類を蒸したもの。水洗いしてから吸水させて戻した豆を鍋や炊飯器、圧力鍋、蒸し器などを使って蒸したもの。そのまま食されるほか、炊き込み御飯や煮物、、スープなどに用いられる。

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