奥美濃カレー

奥美濃カレーとは・・・

奥美濃カレー(おくみのカレー・奥美濃かれー・おくみのかれー・Okumino Curry)は、
岐阜県の奥美濃地方のご当地カレー。奥美濃のご当地グルメ・。奥美濃地方の味噌(地味噌・郡上味噌・郡上地味噌・郡上地みそ)を味付け(隠し味)に用いているのが特徴で、奥美濃産の野菜や肉、米といった食材で作られているほか、提供店によっては、郡上の天然アユを用いた「鮎味噌カレー」や、特産のきのこが入ったカレー、イタリアンカレー、さらにはカレーうどん、「郡上肉みそカレーピザ」「奥美濃カレーカツ丼」「奥美濃カレーロコモコ」など、地域の食材を用いた様々な種類の「奥美濃カレー」と関連料理が提供されている。また、「明宝トマトケチャップ」など、地域特産の調味料が隠し味に用いられているものもある。

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