白パンダ焼きとは・・・
白パンダ焼き（白パンダやき・しろぱんだやき・Shiro panda yaki）は、 新潟県の弥彦村で製造・販売されている菓子。新潟県の郷土菓子・ご当地菓子。米粉を使った生地に、香り高い地元産の枝豆弥彦むすめを使用した餡を包んでいる。弥彦にある分水堂菓子舗の店主伊藤ミヨ子さんが考案したもの。弥彦むすめ（枝豆）、小倉あんのほか、カスタード、チョコレート、キャラメル、チーズクリームなどがある。
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