蕎麦ぼうろとは・・・
蕎麦ぼうろ(蕎麦ボウロ・そばぼうろ・蕎麦ボーロ・そばボーロ・Soba bouro)は、 そば粉、小麦粉、卵(鶏卵)、砂糖などを主原料とした生地を焼き上げて作る菓子。南蛮菓子の一つ「ぼうろ」の原料にそば粉を加えた菓子。京都の菓子、郷土菓子、銘菓として知られる。
◇蕎麦ぼうろ(丸太町かわみち屋) ◇蕎麦ぼうる(本家尾張屋) ◇蕎麦ほうる(総本家 河道屋)
TOPICS 菓子銘菓郷土菓子郷土京都の郷土料理 食べ物そば蕎麦京卵小麦粉砂糖そば粉粉小麦