トネリ

トネリとは・・・

トネリ(とねり・toneri)は、
ソデボラ科の巻貝の一種「マガキ貝(マガキガイ)/ 籬貝」の地域名・。主に静岡県などでの呼び名。沼津をはじめ、伊豆半島などで用いられている名称。主に塩茹でや酒蒸しにするほか、醤油やみりん、酒で調味して煮たり、バター焼き、味噌炒め、、炊き込み御飯にしたりする。高知ではチャンバラガイ(チャンバラ貝)と呼ばれる。→ チャンバラガイ

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