ウサチとは・・・
ウサチ（うさち）は、 沖縄で和え物、酢の物の事。沖縄料理、沖縄の家庭料理の一つ。三杯酢で和えた「酢の物」のほか、白和え、酢味噌和え、辛子酢あえ、落花生和えなども「ウサチ」と呼ばれる。地域により、エーイ、スーネー、ナマシなどとも。
ほうれん草のウサチ、ゴーヤーのウサチ、ンスナバーのウサチ、マーミナーウサチ（もやしのウサチ）、モーウイのウサチ（赤毛瓜のウサチ）など。
TOPICS
