焼豚玉子飯
焼豚玉子飯（焼ぶた玉子飯・焼豚玉子めし・焼豚たまごめし・焼豚たまご飯・やきぶた玉子飯・やき豚玉子飯・やきぶたたまごめし・Yakibuta tamagomeshi）は、
ご飯の上に薄切りにした（または細切りにした）焼豚と半熟の目玉焼きをのせ、甘めのタレをかけたもの。今治焼豚玉子飯。愛媛県今治市のご当地グルメ。今治のb級グルメとして知られる。食べる際には、半熟の卵をつぶして混ぜるようにしながら頂く。
約50年ほど前に、今治市の「五番閣」という中華料理店でまかない飯としてスタッフが厨房の裏で食べていたのがルーツといわれる。
注文してすぐに出てこないと気にくわない、せっかちで「いらち」といわれる人が多い今治人のために、さっと提供出来て、さっと食べられるように作られていったものという。短時間で提供できるスタイルと、濃くて甘い味わいが、今治人の好みと気質にあい、今も愛され続ける今治市のご当地グルメ。
Share
